立ち食いレストランが人気の秘密!俺のフレンチのビジネスモデル!

立ち食いレストランが人気の秘密!俺のフレンチのビジネスモデル!

ここ数年、飲食業界で注目を集めている立ち食いスタイルのレストラン。俺のフレンチや俺のイタリアンが話題なりメディアに取り上げられるようになって、最近では寿司や焼肉まで色々なジャンルの料理も食べられるようになっていますね。ビジネスモデル的にもすごく気になったので、今回は立ち食いレストランの人気の秘密などについて調べてみました。